Zetterberg

Gör så här:
1. Ta fram en bunke och lägg i mjölet, tillsätt iskallt vatten och rör om.
Se till att det inte blir klumpar kvar, bästa sättet är att använda en handvisp.

2. Häll ”smeten” i en kastrull och koka upp. Rör om tills smeten blir tjock och kletig. Om den inte blir det kan du tillsätta mer mjöl och kallt vatten.

3. Låt smeten svalna. Ställ kastrullen i kylskåpet så svalnar det på 10 minuter.


4. Välj foder/godis och häll upp det i en tallrik, häll upp mer än du behöver (Du kan hälla tillbaka resten senare).

5. Ta en toarulle och kladda på smeten på rullen. Det ska vara ett lager runt rullen, inte för tjock och inte för tunt. Är lagret för tunt fastnar det inte och är det för tjockt är det lätt att det glider av. Rulla sedan toarullen i fodret, så mycket som det önskas vara på.

6. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper i ugnen på 100 grader tills de är helt torra.
Tar ca 1 h eller lite mer beroende på hur mycket smet du hade på.


7. Låt svalna och servera!